terça-feira, 7 de fevereiro de 2017

Pudim de banana

   Este pudim é maravilhoso! o iogurte de banana da-lhe um sabor bem tropical! 



1 iogurte de banana
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
5 ovos


   Bata as natas até dobrarem de volume e junte-lhe o leite condensado. Mexa bem.
   Adicione o iogurte e envolva.
  À parte, bata os ovos e adicione ao preparado anterior.
   Barre uma forma de pudim com caramelo e verta nela o creme. 
   Leve a cozer em banho-maria, por 1 hora.


Sugestão:
   Experimente variar o sabor substituindo o iogurte de banana por um de de coco ou de morango 

terça-feira, 24 de janeiro de 2017

Granola de coco e chocolate

   Esta granola é uma das favoritas aqui em casa. Os pedacinhos de chocolate dão-lhe muita graça e um sabor especial.




1 chávena de flocos de aveia

1 chávena de flocos de trigo integral
1/2 chávena amêndoas picadas
1/2 chávena de nozes picadas
1/2 chávena avelãs picadas
1/2 chávena tiras de côco ou côco ralado
1/2 chávena sementes de girassol
1/2 chávena sementes de abóbora
1/2 chávena chocolate negro partido em pedaços
4 colheres (sopa) de mel 
8 colheres (sopa) de xarope de acer 
4 colheres (sopa) de água 



   Pré-aqueça o forno a 180ºC. 

   Misture o mel e o xarope de acer e leve a lume baixo até obter uma uma consistência mais líquida. Junte a água.
   Misture os ingredientes secos, à excepção do chocolate, e verta a mistura do mel e do xarope de acer. 

   Espalhe num tabuleiro forrado com papel vegetal. 
   Leve ao forno por 20 a 25 minutos, virando a granola de 5 em 5 minutos para não queimar. 
   Quando estiver pronta, junte os pedaços de chocolate negro à mistura e, quando estiver fria, guarde num frasco de vidro.


Nota

   Os pedaços de chocolate negro vão derreter e criar grumos. Caso não pretenda assim, junte oi chocolate apner quando a granola estiver totalmente fria.

quinta-feira, 19 de janeiro de 2017

Bolo de laranja na Bimby

   Este bolo de laranja é sem dúvida o meu favorito, é muito saboroso, fica um bolo húmido, com um sabor bastante acentuado a laranja, é divino.


1 laranja inteira
Sumo de 2 laranjas
180 g de açúcar 
100 g de óleo
4 ovos
300 g farinha
2 colheres (chá) fermento em pó

Na Bimby:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Coloque a laranja inteira com o sumo de uma laranja e programe 15 segundos/ velocidade 9.
  Junte o açúcar, o óleo, os ovos e programe 2 minutos/ 37ºC/ velocidade 4.
   Adicione a farinha, o fermento e programe 15 segundos/ velocidade 3.
  Coloque numa forma, untada com margarina e polvilhada com farinha, leve ao forno cerca de 30 minutos.
   Retire, deixe arrefecer e regue com o sumo de laranja ou polvilhe com açúcar em pó.



segunda-feira, 9 de janeiro de 2017

Bolo de iogurte com leite condensado



Raspa de 1 limão
1 iogurte natural
5 ovos
1 lata de leite condensado
110 g de óleo 
150 g de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó


Na Bimby:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Separe as gemas das claras.
   No copo, coloque a borboleta e as claras e programe 5 minutos/ velocidade 3 1/2 (não coloque o copo medidor). Reserve.
   Lave o copo e pulverize a casca do limão, programando 15 segundos/ velocidade 9.
   Adicione as gemas, o leite condensado e o óleo. Programe 5 minutos/ velocidade 4.
   Junte a farinha e o fermento e programe 15 segundos/ velocidade 3.
   Retire do copo e envolva as claras batidas em castelo.
   Verta a mistura numa forma, previamente untada e polvilhada. 
   Leve ao forno por 30 a 35 minutos. Verifique a cozedura com a ajuda de um palito.
   Deixe arrefecer um pouco e desenforme.


Método tradicional:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo.
   Raspe a casca do limão e junte-lhe as gemas, o leite condensado e o óleo. Bata muito bem até obter um creme liso.
   Adicione a farinha e o fermento e bata mais um pouco.
   Envolva as claras em castelo.
   Verta a mistura numa forma, previamente untada e polvilhada. 
   Leve ao forno por 30 a 35 minutos. Verifique a cozedura com a ajuda de um palito.
   Deixe arrefecer um pouco e desenforme.


quarta-feira, 4 de janeiro de 2017

Mousse de coco


5 folhas de gelatina incolor
5 colheres (sopa) de água quente 
1 lata de leite condensado
400 ml de leite de coco
100 g de coco ralalo
200 ml de natas para bater

   Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
   Em seguida, escorra-as e leve-as ao lume, juntamente com a água quente, para que dissolvam.
   Bata as natas até que fique consistentes.
   À parte, junte o leite condensado, o leite de coco, as folhas de gelatina dissolvidas e metade do coco.Bata até que tudo fique bem misturado.
   Envolva as natas. 
   Divida a mousse por tacinhas.
   Leve a mousse ao frigorífico até que fique consistente e fresca.

   Na hora de servir polvilhe com o restante coco ralado.